邢金沙现为香港演艺学院戏曲学院副教授(表演 - 戏曲)。

邢氏在1978年加入浙江崑剧团，师承着名崑剧「传」字辈艺术家姚传芗、沉世华、周雪雯、王芝泉、王奉梅等，专工闺门旦、刀马旦。邢氏拥有二十年高等教育工作经验，教学与艺术实践范畴包括崑曲表演、角色诠释、剧目拓展，以及戏曲传承。

邢氏因扮相秀丽、嗓音甜美、表演细腻、文武兼备而广受赞誉。其代表剧目包括《玉簪记》、《牡丹亭》、《紫钗记》、《烂柯山》、《挡马》、《借扇》、《扈家庄》等。邢氏曾荣获1982年中国戏曲小百花会演「优秀小百花奖」、1985年浙江省第二届戏剧节「青年演员一等奖」，现为中国戏剧家协会会员。邢氏凭精湛的艺术成就获颁第二十四届中国戏剧「梅花奖」，亦出任第三十一届「梅花奖」终审评委。

定居香港后，邢氏曾为电视广播有限公司 (TVB) 担任配音员，同时从事教育工作，曾在香港中国艺术推广中心、香港城市大学、香港中文大学、香港理工大学及香港八和会馆任教中国戏曲，并自1986年至今持续开设剧目学习及身段班，亲授身段基本功和唱腔。邢氏于2006年成立邢金沙戏曲传习社，并加入香港演艺学院担任兼职教师，于 2007 年成为全职导师。

邢氏的演出足迹遍及中港台三地。2013年主演台湾兰庭崑剧团小全本《玉簪记》，2016年担任香港第七届「中国戏曲节」开幕大戏《紫钗记》特邀主演，2017年在北京演出全本《玉簪记》，2018至2019年在北京演出全本《蝴蝶梦》及在上海中国大剧院演出全本《玉簪记》。2023年，邢氏在香港西九文化区戏曲中心演出古兆申改编全本《牡丹亭》。2024年，邢氏在香港中文大学邵逸夫堂演出《思凡》。