蔡之崴现为香港演艺学院戏曲学院讲师(表演 - 戏曲)。

蔡氏于1998年毕业于台湾国立国光艺术戏剧学校（传统戏剧科），并于2000年完成台湾电影製片协会课程。蔡氏拥有超过十年高等教育工作经验，其教学与艺术实践范畴包括戏曲表演、舞台编排创作、角色诠释、武术技艺、影视拍摄，以及戏曲传承。

蔡氏专工京剧武生及文武丑行当，曾于1997年新加坡电视台戏剧比赛中获得三项冠军及一项亚军，并于1999年日本角色扮演比赛中获「最佳特别奖」。2002年，蔡氏接受中央电视台CCTV-4专访，并于2003 - 2024年随团赴日韩新马泰、墨西哥、夏威夷、温哥华及爱丁堡、慕尼黑、奥地利、瑞士、比利时、卢森堡等欧洲多地巡演。

2007年移居香港后，蔡氏担任香港八和会馆理事（第35 - 40届），并于八和粤剧学院、香港中华基督教青年会、保良局及东华三院辖下中学等多间本地机构担任导师、讲师、演员及武术指导，持续透过教学与演出推动戏曲的发展与传承。