演藝交響樂團

管弦樂合奏是香港演藝學院音樂學院訓練學生相當重要的一環，所有演奏管弦樂隊樂器的學生都會加入成為演藝交響樂團的一份子，每週進行排練，曲目涵蓋傳統交響曲及當代作品。近年，演藝交響樂團曾與澳洲室樂團合作，以及布爾諾國家歌劇院首席指揮伊雲奴域、史卡拉學院首席指揮米安尼堤、廖國敏、符柏德、莫加利亞等客席指揮合作，樂團成員曾出訪北京及上海參演專業樂團的音樂會、耶路撒冷及台灣演出獨奏會、參與香港小交響樂團的彭德雷茨基音樂會及香港管弦樂團的「Share the Stage」計劃。2017 年 11 月，香港管弦樂團藝術總監梵志登及港樂樂師到訪學院，親臨指導樂團演繹柴可夫斯基第五交響曲。另外，演藝交響樂團及合唱團亦曾在里霖指揮下演出巴赫《聖誕清唱劇》音樂會。演藝交響樂團的演出頻繁，包括一年一度的歌劇製作演出。

在蔡敏德教授指揮下，樂團曾於 2016 年 10 月參演由韓國領事館主辦的韓國十月文化節 2016 音樂會，與三位蜚聲國際的韓裔獨奏家 Hyuna Kim（小提琴）、Richard Yongjae O’Neill（小提琴）及 Clara Minhye Kim（大提琴）同台演出。2017 年 6 月，演藝交響樂團與深圳藝術學校愛樂樂團攜手，分別於深圳和香港演出兩場音樂會。2017年 10月，樂團到訪臺北藝術大學，與該校管樂及敲擊樂學生合演一場音樂會，贏得各方好評。2018 年 6 月，「協奏曲盛宴」音樂會由香港電台第四台廣播，盡展學生獨奏家及樂團的才華。2019 年 10 月，樂團的弦樂手與臺北藝術大學的音樂夥伴再次合作，在台北關渡藝術節中第二度亮相。 

演藝中樂團

演藝中樂團由音樂學院中樂系學生和畢業生組成，並經常作各種中樂和小組合奏演出，如江南絲竹、廣東音樂、中國吹打、箏團、室樂、彈撥樂合奏、敲擊樂合奏等。樂團曾與眾多著名作曲家及指揮家合作舉行專場音樂會，如關迺忠、劉文金、何占豪、顧冠仁、趙季平、胡炳旭、閻惠昌、周成龍、何文川、石信之、王惠然、葉聰、鍾耀光、吳華、王永吉、邵恩、王甫建、劉錫津、劉沙、張列、洪俠、陳能濟、李助炘、劉順、郭亨基、瞿春泉、周煜國、朱昌耀、房曉敏、劉江濱、溫鋒超等。樂團舉辦各種不同類型的獨奏、重奏、合奏及協奏音樂會，演奏作品廣泛，計有經典中樂樂曲、民間樂曲和創作樂曲，樂團亦定期委約作曲家專為樂團創作的不同形式的作品。

演藝中樂團在本港推廣中樂藝術不遺餘力，經常在校內外舉行中樂演奏會，並參與各種不同場合的表演，活躍於香港舞台，以達到普及中樂藝術之目的。此外，樂團曾多次應邀赴英國、美國、加拿大、奧地利、法國、比利時、德國、丹麥、芬蘭、荷蘭、日本及新西蘭訪問演出，廣受歡迎。

何文川先生現為演藝中樂團常任指揮。

演藝合唱團

演藝合唱團由音樂學院聲樂系及其他學系的學生組成，在合唱團團長譚天樂的指導下每周排練，並定期於各演藝音樂會、歌劇選段音樂會及年度大型歌劇製作中演出。合唱團曾參各大本地及海外藝團的演出，如由里霖指揮、聲蜚合唱節主辦的巴赫《聖誕清唱劇》、馬連那爵士指揮、與聖馬田合唱團攜手演出的貝多芬第九交響曲、香港電台第四台的浦賽爾《狄多與依尼阿斯》，以及與香港管弦樂團合作演出馬勒的第二交響曲「復活」。其他主要作品包括：韓德爾的《彌賽亞》、孟德爾遜的《以利亞》和佛瑞的安魂曲。

演藝管樂團

演藝管樂隊為學習木管、銅管和敲擊樂學生有機會接觸管樂隊演奏傳統，風格涵蓋古典、當代及流行作品。管樂團近期的精彩節目有：由Paul Archibald、Peter Bassano、James Gourlay及Colin Touchen擔任客席指揮的音樂節、與維也納圓號室樂團同台演出的Heinrich Hubler《圓號四重奏協奏曲》，以及一場Alfred Reed作品音樂會，由作曲家本人指揮，其中包括由台灣著名小號手葉樹涵擔任獨奏的《小號協奏曲》（香港首演）。管樂團曾接受華南理工大學邀請前往廣州演出，亦曾於美國科羅拉多州丹佛舉行的國際圓號研討會與著名圓號獨奏家Frank Lloyd和美國圓號四重奏同台合作。

演藝銅管合奏團

演藝銅管合奏團為銅管樂學生提供演奏各類銅管合奏音樂的機會，曲目涵蓋文藝復興時期至現代作品，以及間中加入敲擊樂的大型改編作品。樂團曾與來自世界各地的著名銅管樂手合作，如美國圓號四重奏和Peter Harvey。近期的精彩節目包括在Roger Harvey指揮下演出由Elgar Howarth改編的《圖畫展覽會》。

演藝室樂合奏小組

音樂學院為西樂學生提供不同的室樂訓練，合奏包括常規組合和跨部門組合。學生除獲安排參與不同室樂組別外，也可自行組合，所有組別均由學院導師指導。室樂課程亦舉辦駐院藝術家及世界知名藝術家的大師班。過往曾到訪學院的大師包括奧利安弦樂四重奏、彭德雷茨基弦樂四重奏、邁阿密弦樂四重奏、博羅美奧弦樂四重奏、安德利安弦樂四重奏、上海四重奏、林肯中心室內樂協會和聖馬田樂團的成員。 

演藝當代跨文化合奏團

演藝當代跨文化合奏團是一個充滿活力、創新精神的跨文化合奏團，涵蓋各種現代音樂風格。曲目包括當今著名的現代音樂曲目、東西方合奏音樂、年輕作曲家的新作品，以及與其他學院合作的跨文化/跨學科多媒體創作等。 

演藝爵士樂團

演藝爵士樂團為學生介紹各類主要爵士曲風，並指導他們即興演繹。