學士課程
四年制的學士課程為學生提供基於實踐的專業教育，其學科範疇包括戲曲，舞蹈，戲劇，電影電視，音樂和舞台及製作藝術。課程旨在培養學生在相關學科範疇具有豐富的知識、技能及能力，讓他們能在任何國家及地區發展他們的藝術專業。
畢業生應已具備對形式、實踐、技巧、傳統、歷史以及表演和應用製作的理解，創作及智慧的融合，以支持其學科中的既定實踐。他們應具有以下特質：
- 專業及創意藝術家
- 反映從業者
- 跨學科合作者
- 善於交流者
- 終身學習者
- 全球公民
希望他們能從自己思想和實踐中獲得啟發。
基礎文憑課程
一年制的基礎文憑課程為準備升讀學士課程的學生而開辦，課程內容主要以學生所選取的專業表演藝術／製作藝術上提供廣泛基礎理論及技能發展訓練。
| 課程 | 年期 |
|---|---|
| 基礎粵劇文憑 | 1年 |
| 基礎舞蹈文憑 | 1年 |
| 基礎戲劇文憑 | 1年 |
| 基礎音樂文憑 | 1年 |
| 基礎舞台及製作藝術文憑 | 1年 |
專業文憑課程
兩年制的專業文憑課程適合追求表演藝術為其專業的學生提供培訓，並為他們所選的藝術職業生涯做好準備。持有專業文憑資歷可申請由本地及國際學院／大學的表演藝術課程。如符合入學要求，可入讀本院的學士課程。
舞台及製作藝術(精研職業訓練)證書
一年制證書課程涵蓋舞台藝術、演藝及娛樂製作層面，內容豐富實用，學生除了修讀核心課程之外，還可選修本學院各項輔助科目。學生成功完成課程之後，可選擇投身業內的基層職位。
| 課程 | 年期 |
|---|---|
| 1年 |